খাঁচায় মুরগি পালন করলে কোন ভিটামিনের অভাব দেখা দেয় ?

খাঁচায় মুরগি পালন করলে সাধারণত ভিটামিন 'ডি' (Vitamin D)-এর অভাব দেখা দেয়। এর প্রধান কারণ হলো, খাঁচায় আবদ্ধ থাকার ফলে মুরগি সরাসরি সূর্যের আলো পায় না।

    
• ভিটামিন 'ডি'-এর ভূমিকা: ভিটামিন 'ডি' ক্যালসিয়াম (Calcium) ও ফসফরাস (Phosphorus) শোষণে এবং হাড়ের স্বাভাবিক গঠনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ডিম উৎপাদন এবং ডিমের খোসার মান বজায় রাখার জন্যও অপরিহার্য।
    
• সূর্যের আলোর প্রয়োজনীয়তা: মুরগির চামড়ায় সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির (Ultraviolet rays) উপস্থিতিতে প্রোভিটামিন 'ডি' থেকে ভিটামিন 'ডি' সংশ্লেষিত হয়। যেহেতু খাঁচায় থাকা মুরগি পর্যাপ্ত সূর্যের আলো পায় না, তাই তাদের শরীরে ভিটামিন 'ডি'-এর অভাব দেখা দেওয়া স্বাভাবিক।
    
• অভাবের লক্ষণ: ভিটামিন 'ডি'-এর অভাবে মুরগির রিকেটস (Rickets) রোগ হয়, যেখানে হাড় নরম ও ভঙ্গুর হয়ে যায়। এছাড়া, ডিম উৎপাদন কমে যায় এবং ডিমের খোসা পাতলা ও নরম হয়।

অন্যান্য ভিটামিনগুলির ক্ষেত্রে:

    
• ভিটামিন 'এ' (Vitamin A): এটি সাধারণত বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয় এবং খাঁচায় পালনের সাথে এর সরাসরি অভাবের সম্পর্ক কম।
    
• ভিটামিন 'বি' (Vitamin B) কমপ্লেক্স: এটিও সাধারণত খাদ্য থেকেই পাওয়া যায়। খাঁচায় পালনের কারণে এর অভাব সরাসরি দেখা যায় না, যদি খাদ্য সরবরাহ সঠিক থাকে।
    
• ভিটামিন 'সি' (Vitamin C): মুরগির শরীরেই ভিটামিন 'সি' তৈরি হতে পারে, তাই বাইরে থেকে এর যোগানের প্রয়োজন হয় না, যদি না গুরুতর চাপ বা রোগের পরিস্থিতি থাকে।

সুতরাং, সূর্যের আলোর অভাবে ভিটামিন 'ডি'-এর অভাবই খাঁচায় মুরগি পালনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি পরিলক্ষিত হয়।